港式蛋挞

作者： 倾 心

方子来自爱做马卡龙

用料

• 塔皮：
• 黄油 50g
• 糖粉 20g
• 低粉 100g
• 蛋黄 1个
• 盐 1g
• 塔液：
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g
• 蛋黄 2个
• 糖粉 15g

港式蛋挞的做法步骤

步骤 1

低粉，糖粉过筛，加入盐，软化的黄油，用手搓成颗粒状，加入蛋黄，揉成团，放入冰箱冷藏半小时备用

步骤 2

塔液的所有材料放在一起用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将塔皮面团擀成薄片，放入容器中用手指延展开来，不能太厚

步骤 4

倒入塔液，放进预热好的烤箱，170度烤20分钟，至塔皮变黄，塔液表面有焦斑既可

菜谱创建时间：2015-07-16 19:26:03