丝瓜炒青豆

作者： 恋无可恋_tj6c

夏天闷热烦躁，饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆，刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人，

用料

• 丝瓜 一根
• 青豆 100克
• 大蒜 2粒
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 清水 小半碗
• 色拉油

丝瓜炒青豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮洗干净，切成五厘米左右的丝瓜条。青豆用水将表面上的白膜冲洗干净。

步骤 2

将两瓣大蒜剥皮切片，在用刀切至蒜粒。热锅冷油。开大火将锅子烧热，用手掌能够感受热气。转小火，倒入色拉油，将切碎的蒜粒煸炒至能闻见香味。

步骤 3

蒜粒香味扑鼻后，将丝瓜倒入锅中，转至大火煸炒1分钟后将青豆倒入。

步骤 4

继续煸炒大概一分钟，看见青豆颜色明显变绿。

步骤 5

倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

步骤 6

五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可以勾一层薄欠帮忙收汁。

丝瓜炒青豆的小贴士

因为本人单身汪一只，以上分量均为一人份，丝瓜下锅缩水特别厉害，如果你是两个人吃包括两人，建议用两根丝瓜，我的丝瓜一根大概300克的样子。第一次发表的菜谱，简单易做，希望你喜欢。

菜谱创建时间：2015-07-14 23:54:28