美丽的误会—巧克力曲奇

作者： swing-阿心-

本来是要做另一个配方的曲奇饼干，结果不知道是怎么的脑子短路制作程序错误了。结果阴差阳错的补救过来效果奇好，饼干酥松美味。有时候惊喜就发生在这样美丽的误会之后…

用料

• 黄油 80g
• 细纱糖 18g
• 糖粉 18g
• 盐 0.5g
• 玉米淀粉 8g
• 低粉 115g
• 可可粉 5g
• 奶油 60g

美丽的误会—巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化成牙膏状。是软化不是融化哦，如果融化了会影响曲奇花纹的成形。用打蛋器打至膨胀发白状态。

步骤 2

加入盐、细纱糖、糖粉。用打蛋器再次搅打至完全融合。

步骤 3

低粉、玉米淀粉、可可粉过筛入黄油，搅拌均匀。

步骤 4

这个时候面粉会干干的，加入淡奶油翻拌均匀。面粉就会成为湿润细腻的状态啦。

步骤 5

挤入烤盘，烤箱190度，上下火加热风，25分钟。我的烤箱温度偏低，大家可以根据自己烤箱调整温度和时间，如果没有加热风只用上下火的话就调整为180度20分钟哦。

美丽的误会—巧克力曲奇的小贴士

1、我是不爱甜的人，这个配方里面的糖已经减到很合适的程度了，不建议大家再减糖了。喜甜的可以适当加糖。 2、这个配方因为面糊很湿润非常好挤，我用的一次性裱花袋，大号裱花嘴，挤起来很轻松。如果一开始觉得不好挤可以静止面糊10分钟会更好挤一点。

菜谱创建时间：2015-07-14 09:11:15