面包布丁Bread Pudding

作者： 纯小子TRIZIA

一直觉得bread pudding是一道很有创造力的菜。谁一开始会想到把吐司牛奶鸡蛋混合在一起烘烤， 结果味道一级棒 非常香。淡奶油可有可无。适量添加口感会变比较好而且很香。元菜谱是加两个全蛋，个人觉得有点过量， 一个半就好。可以用其他个人喜欢的果干代替葡萄干。

用料

• 白面包吐司 3片
• 牛奶 250ml
• 全鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 适量
• 白砂糖 适量
• 葡萄干（或者别的果干） 适量

面包布丁Bread Pudding的做法步骤

步骤 1

吐司切丁，一厘米左右。可去边可留边

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

牛奶加白砂糖稍微加热 不用到沸腾 白糖化掉即可。冷却备用

步骤 4

鸡蛋加淡奶油 牛奶搅匀

步骤 5

烤盘底部刷黄油（比较好脱模，直接挖者吃的就不用了）放一层面包丁一层葡萄干在一层面包一层葡萄干

步骤 6

倒入蛋奶混合液

步骤 7

烤箱预热160℃ 烤30分钟左右 不同烤箱时间不同 烤到表面惊慌即可

菜谱创建时间：2015-07-14 08:47:58