整颗椰子的椰子冻

作者： 纯小子TRIZIA

试过好几种方法做椰子冻，还是这个方子做出来的最爽口椰子味最浓。很多方子都是用牛奶或椰奶代替原始的椰汁，做出来的成品并不那么清爽。椰子我选用幼椰（young coconut）. 比较好开.

用料

• 椰子 一只
• 椰浆 50ml
• 水 30ml
• 白糖 适量
• 芒果 一个
• 草莓 若干
• 吉利丁粉 6g

整颗椰子的椰子冻的做法步骤

步骤 1

在椰子顶部开一个口。倒出椰汁

步骤 2

椰汁，椰浆，白糖混合小火加热。吉利丁粉加冷水溶解

步骤 3

将吉利丁粉溶液倒入锅中迅速搅拌

步骤 4

将混合液倒回椰子冷却后放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 5

水果切丁。摆盘即可。我用了芒果和草莓。可以根据个人喜好添加不同水果

整颗椰子的椰子冻的小贴士

水果的种类可以依个人口味不同添加。一定要用椰浆.椰浆！是椰浆！不是椰奶！

菜谱创建时间：2015-08-02 16:33:14