新菜品 牛肉烩日本豆腐

作者： 小美的美食

这应该是一道新菜，至今还没有在哪家饭店吃过这种菜品呢！ 好纠结应该叫个什么名字。 日本豆腐嫩嫩的，好好吃呀！特别是做成重庆的麻辣味，加以入味。 那滋味，小美真的好喜欢。 不过呢！对于发出来的菜谱，大多是晚上做的，因为只有晚上才有时间，如果有人见到我，请不要嫌我胖，坚持少吃已经很不容易了，何况每天还做那么多。 每天晚上我都会想着减肥，每到吃饭的时候就会忘得一干二净。 我真的有两个愿望，瘦点、高点。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 主料：
• 日本豆腐、牛肉
• 胡萝卜丝
• 调料：
• 干辣椒、花椒、盐
• 姜粒、蒜粒、酱油
• 生粉、料酒、油

新菜品 牛肉烩日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切小段，牛肉切片，用料酒、生粉、酱油腌制均匀，然后热锅热油，把牛肉炒至变色捞出。

步骤 2

热锅热油，放入干辣椒、花椒、姜粒、蒜粒炒香，加小碗水倒入日本豆腐，并加适量的盐、蚝油，晃动锅子让豆腐都浸在水中（不要用铲子翻动，豆腐会碎）。在锅中半干的时候，倒入胡萝卜丝，即将干的时候倒入超好的牛肉，可以关火啦，装盘之前，用铲子轻轻的翻动，把牛肉和豆腐混合即可。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

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新菜品 牛肉烩日本豆腐的小贴士

1、日本豆腐容易坏，所以不能用铲子随意翻动。 2、牛肉之前已经炒好，按照小美的步骤最后放入牛肉就关火，这样牛肉会比较嫩比较好吃，但豆腐上牛肉的味道会比较淡，如果牛肉和胡萝卜丝一起放入，日本豆腐会吸收牛肉的味道，豆腐会更美味，但牛肉会稍微老点。看亲怎么来衡量了哈！ QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2015-07-12 19:04:15