香草布丁

作者： -鸡汤儿-

我底迪最喜欢吃布丁~所以我翻来覆去做了好多次！ 然而布丁这个东西虽然看起来很简单，但是真正做起来却发现总会遇到很多问题。 最讨厌的问题就是不凝固了！ 我喜欢稍微凝固的口感，不喜欢稀稀的感觉。 建这个菜谱的目的很简单，一个是方便我自己不断实践，争取什么时候能做到百分百成功！另一个就是和大家分享交流做布丁的经验啦！

用料

• 鸡蛋 一个
• 蛋黄 两个
• 牛奶 250g
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 30-40g
• 香草荚 半根

香草布丁的做法步骤

步骤 1

将香草荚剖开，取香草籽加入牛奶中，然后香草荚和砂糖都加入牛奶中一起加热至微沸后，取出香草荚。

步骤 2

向步骤1中加入淡奶油

步骤 3

一个鸡蛋和两个蛋黄打散

步骤 4

步骤2和步骤3混合均匀，过筛两到三次

步骤 5

将布丁液注入布丁瓶中。静置20分钟。这个过程可以预热烤箱到180度。

步骤 6

布丁瓶口包好锡纸，水浴烘烤30分钟。

菜谱创建时间：2015-07-08 15:16:27