原味（香草味）雪糕

作者： 媛扬妈

居家自制冰淇淋

用料

• 蛋黄 5只
• 牛奶 400ml
• 白糖 130克
• 淡奶油 250ml
• 香草精 1/2匙（2.5ml）
• 盐 一小撮

原味（香草味）雪糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白糖、牛奶混合，搅拌均匀

步骤 2

将步骤1的混合物倒入锅里，小火加热并不断搅拌，加热到混合物有沸腾的趋势时立即离开离火

步骤 3

离火后，立刻倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加入香草精和盐，并它彻底冷却下来

步骤 4

冷却后的冰淇淋液放入冰箱冷冻

步骤 5

冰淇淋液冷冻到差不多要结冰的时候，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放回冰箱冷冻。之后每隔半小时取出来搅打一次。这样重复搅打四次以上，再放入冰箱冻硬，冰淇淋就做好了。

菜谱创建时间：2015-07-08 13:33:53