凉拌苦瓜（不苦版）

作者： 飞啊_

完全不苦哦，而且非常爽脆~

用料

• 苦瓜 1根
• 食用油 少量
• 香油 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量

凉拌苦瓜（不苦版）的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，对半剖开（尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度），再切成如上图中小丝状；

步骤 2

用盐腌制15分钟，会看到苦瓜出水，倒掉水分，冲净沥干；

步骤 3

锅中水烧开，放一点盐、一点油，放入苦瓜，大概2-3分钟吧; （时间控制好，别太长，不然出来不好看也不脆了)

步骤 4

捞出过凉水，沥干；

步骤 5

加入香油、盐、鸡精，拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-07-07 12:08:40