小鱼荷叶饼

作者： 阿修罗老巫婆

朋友寄给我一包小鱼干，直接吃就很鲜，我把它们整成一道包括了鱼、蔬菜、主食的夹饼菜。我娘亲可爱吃了，一个人默默的吃完了所有的饼。。。

用料

• 小鱼干 半碗
• 芹菜 1颗
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 干辣椒 三个
• 盐 一勺
• #荷叶饼
• 饺子粉 200g
• 酵母 5g
• 盐 一勺
• 糖 两勺
• 水 100g
• 豆油 适量

小鱼荷叶饼的做法步骤

步骤 1

先制作荷叶饼。用面包机揉光滑面团。

步骤 2

温暖湿润处发酵两倍大

步骤 3

排气，搓棍状，切剂子

步骤 4

每个剂子擀成舌型

步骤 5

抹豆油

步骤 6

对折

步骤 7

刀压出荷叶纹路

步骤 8

这样全部压完

步骤 9

冷水上锅蒸10分钟，待用

步骤 10

蔬菜洗净，全部切丁

步骤 11

豆油烧热，炸小鱼干到酥脆

步骤 12

加入干辣椒、芹菜和洋葱丁爆炒

步骤 13

盐调味，芹菜变得碧绿时熄火，放入香菜末拌匀。

步骤 14

荷叶饼包着小鱼菜吃。别有一番滋味。

步骤 15

而且超有卖相哦。

菜谱创建时间：2015-07-06 16:32:17