白灼斑节虾

作者： 7楼小密室

快手 零难度 零失败

用料

• 斑节虾
• 老姜
• 料酒
• 盐

白灼斑节虾的做法步骤

步骤 1

斑节虾 也叫竹节虾 肉质鲜甜有弹性 白灼最能还原原味 当然还方便

步骤 2

一锅水 加盐料酒老姜几片 水烧开后 虾倒入 稍许翻一下 保证上下层尽量均匀加热 虾成U字型最佳 V字型略生头部黄可能不够熟 O字型则过头有点老了 盐加多些其实就是盐水斑节虾 不用蘸佐料也很鲜甜 佐料：醋和酱油比例约3:1 混合姜末和糖 拌匀

白灼斑节虾的小贴士

水烧开后放虾！

菜谱创建时间：2015-07-05 00:49:03