电饭锅版的滑鸡煲仔饭

作者： 小莲-

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡翅 2只
• 香米 适量
• 土豆 一个
• 胡卜萝 半根
• 食盐 少许
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小红辣椒 1个
• 生抽 2茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1茶匙
• 生粉 1汤匙
• 植物油 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 香葱 适量
• 以上食材是两个人的量

电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿起骨和鸡翅斩小块，加入姜片、盐、生抽、蚝油、生粉、料酒，抓匀后腌制一个钟。最好盖保鲜膜放冰箱过夜，这样更入味。

步骤 2

取香米适量，洗净后加没过米面约1手指的水，浸泡30分钟。（浸泡时间根据米粒的吸水性进行加时或缩短）

步骤 3

土豆和胡萝卜切成丁儿，倒入炒锅中翻炒一会儿，装起备用。

步骤 4

另炒锅放入植物油，中小火炒香蒜瓣，吃辣的可加入小红辣椒，下鸡肉翻炒至完全变色。

步骤 5

香米放入电饭锅选择煮饭键，待米饭还有10分钟时，放入土豆丁和胡萝卜丁、鸡肉，跳闸后闷5－8分钟。打开倒入蒸鱼鼓油和香葱拌匀即可。

电饭锅版的滑鸡煲仔饭的小贴士

配料中的土豆和胡萝卜，可换成自己喜欢的食材，香菇、青豆什么的都可以的。

菜谱创建时间：2015-07-03 17:20:34