蜜汁鸡翅

作者： 山林厨房

用料

• 鸡翅中 260克（6只）
• 蜂蜜 45克
• 黄酒 45克
• 白糖 4.5克
• 老抽 4.5克
• 盐 3克
• 姜 2片
• 味精 1克

蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟。中间15分钟时，把翅中翻个面，使双面都均匀受味

步骤 2

把腌好的翅中两面涂上蜂蜜。平底锅放油烧热，下入姜片妙香，倒入鸡翅翻炒，用小火单面煎翅中

步骤 3

2、3分钟后把翅中翻一面，继续煎另一面。再过2、3分钟，把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中，闭上锅盖煮约20分钟左右，直到翅中软熟。最后仍用小火收汁即可

蜜汁鸡翅的小贴士

1.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 2.焖鸡翅一定要用小火，不然蜂蜜会焦会变苦。

菜谱创建时间：2011-09-26 11:34:36