意式柠檬香橙奶冻

作者： 蒲公英爱烘焙

第一次写菜谱，不周之处多多包含

用料

• 柠檬奶冻 1. 淡奶油 220毫升
• 2. 鲜柠檬汁 44毫升
• 3. 糖 38 克
• .4 吉利丁 5 克
• 香橙果冻
• 1. 鲜橙汁 115毫升（无果肉）
• 2. 鲜柠檬汁 15毫升
• 3. 糖 20 克
• 4. 吉利丁 10 克
• 5.橙肉丁 （半个）

意式柠檬香橙奶冻的做法步骤

步骤 1

柠檬奶冻 1. 小火加热淡奶油与糖，待糖溶化即可。 2. 加入吉利丁，拌匀。 3. 待淡奶油冷却，加入鲜柠檬汁，轻拌均匀。 4. 装入裱花笔，入模具至6-7分满，放入冰箱冷冻20分钟，至凝固。 香橙果冻 1. 将鲜橙汁、柠檬汁与糖小火加热，待糖溶化即可。 2. 加入吉利丁，调匀，制成香橙果冻糊。 3. 取出柠檬奶冻，将香橙果冻糊倒入模具至6-7分满，加入橙肉丁，冷冻20分钟。 4. 取出冷冻果冻，将剩余的柠檬奶冻倒入模具，至9分满。 5. 冷冻隔夜，脱模即可。

菜谱创建时间：2015-07-01 18:46:40