双色馒头

作者： 爱吃de兔子

馒头是我们日常生活里的主食之一，自己做的馒头放心，加入黑米面和南瓜，更有营养，做出各种可爱的造型，还可以让馒头变得有色彩，让孩子爱上馒头。

用料

• 面粉 适量
• 黑米面 适量
• 南瓜 两个
• 酵母 适量
• 白砂糖 适量

双色馒头的做法步骤

步骤 1

酵母和白砂糖。

步骤 2

温水化开，静置五分钟。

步骤 3

南瓜洗净，切块。

步骤 4

上蒸锅，我用了三个小南瓜。

步骤 5

蒸十分钟，晾凉。

步骤 6

用勺子把南瓜瓤挖出来。

步骤 7

挖好的南瓜瓤。

步骤 8

用勺子把南瓜压成泥。

步骤 9

放入适量面粉酵母和白砂糖，慢慢揉成面团。

步骤 10

盖好盖子，静置发酵。

步骤 11

面粉适量，加入酵母水，揉成面团。

步骤 12

盖好盖子，静置发酵。

步骤 13

黑米面与面粉1:1比例。

步骤 14

加入酵母，用筷子慢慢搅拌。

步骤 15

揉成面团，盖好盖子静置发酵。

步骤 16

发酵好的面团。

步骤 17

取拳头大小的白面和黑米面，揉好面，擀成大小一样稍厚点的面饼。

步骤 18

把黑米面饼放在白面上面。

步骤 19

从靠近自己的一侧开始卷，卷的要紧一些。

步骤 20

光滑的一面在上面，把收口的一面放在下面。

步骤 21

用刀切成大小一样的刀切馒头。

步骤 22

切好的馒头。

步骤 23

近景。

步骤 24

也可以做成双色玫瑰花馒头。

步骤 25

也可以做成黑米面刀切馒头。

步骤 26

做好的馒头静置半小时，进行二次发酵。

步骤 27

取拳头大小的白面和南瓜面团，擀成大小一样厚一些的面饼。

步骤 28

南瓜面饼放在上面。

步骤 29

从靠近自己的一侧卷起来。

步骤 30

卷好的面团，光滑面向上。

步骤 31

用刀切成大小一样的刀切馒头。

步骤 32

切好的双色馒头侧面。

步骤 33

把白面饼放上面。

步骤 34

慢慢卷起来。

步骤 35

尽量卷的紧一些。

步骤 36

切成大小一样的刀切馒头。

步骤 37

双色馒头的侧面。

步骤 38

擀七个小面皮，错开颜色依次叠放，做玫瑰花馒头。

步骤 39

卷起来。

步骤 40

卷好的面。

步骤 41

用刀从中间切开。

步骤 42

切开放正，就是双色玫瑰花。

步骤 43

整一下形。

步骤 44

也可以做蝴蝶馒头。

步骤 45

花朵馒头，把白面团放在南瓜面团里，象包包子一样，摁平，剪成八等分。

步骤 46

把花瓣向外翻，就是花朵馒头。

步骤 47

做好的馒头静置三十分钟，进行二次发酵。

步骤 48

发酵好的馒头上蒸锅。

步骤 49

蒸十五分钟。

步骤 50

开锅后再焖五分钟。

步骤 51

可以开锅了。

步骤 52

双色馒头。

步骤 53

双色馒头。

步骤 54

各种各样的南瓜馒头，美美哒。

步骤 55

黑米面双色馒头，也是美美哒。

菜谱创建时间：2015-06-22 16:17:32