土豆丝卷饼

作者： 嫩嫩的crystal

土豆丝卷饼是我们家每个礼拜必吃的早餐快手菜，灵感来自学校食堂的土豆丝春饼，现在毕业了吃不到学校的早饭真的是非常的遗憾！大爱土豆丝配孜然粉，自己又抹了甜面酱，味道赞！麦饼里面的配料可以随自己搭配，我们家经常放的是香菇，鸡蛋丝和红薯粉丝。

用料

• 土豆 1个
• 饼皮（推荐全麦的） 两张
• 香菇 2个
• 鸡蛋 1个
• 甜面酱、孜然粉、鸡精 适量

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上切好土豆丝，反复冲洗几遍后泡冷开水中一夜，然后就可以去睡觉啦^_^

步骤 2

第二天早上起来将泡好的土豆丝冲洗一遍。香菇切丝。

步骤 3

平底锅烧热后直接加入打散的鸡蛋，摊成薄饼状，开小火至鸡蛋凝固后盛出切丝。

步骤 4

锅中加少许油，大火烧热后加入土豆丝，香菇丝和鸡蛋丝翻炒至土豆丝变软，加少许鸡精和孜然粉调味后盛出。

步骤 5

平底锅小火加热饼皮后在饼皮上涂上一层甜面酱，放入炒好的土豆丝后卷起来就可以开吃啦！料多多才好吃～～

步骤 6

自己做，料多多，吃着吃着就爆出来了，呜～

步骤 7

也可以切开吃

土豆丝卷饼的小贴士

1，炒土豆丝不用放盐，鸡精本身就有点咸。 2，甜面酱不要放太多会很咸。 3，孜然粉可以多放点，会非常的好吃。 4，香菇鸡蛋可以换成其他食材，推荐番薯粉丝，好吃到爆，粉丝要提前泡软后和土豆丝一块炒。但是最好不要放太多的韭菜，豆芽这种出水多的蔬菜，不然最后饼皮会软塌塌的，一点点其实可以的。

菜谱创建时间：2015-06-21 08:20:21