如何煎牛排嫩且无血丝

作者： 田小千-1

我始终无法接受吃带血的牛排，可煎时间长了又会老，这个时间掌控很重要。步骤里重要的事情说三遍

用料

• 牛排（越好的越好！）
• 黑胡椒
• 盐
• 油
• 配菜

如何煎牛排嫩且无血丝的做法步骤

步骤 1

化冻牛排后用刀背敲打牛排，让组织松散。

步骤 2

盐、黑胡椒碎、油抹匀牛排。油一定不要用橄榄油！不要用橄榄油！不要用橄榄油！

步骤 3

腌制2个小时以上（我还加了洋葱一起腌制）

步骤 4

平底不粘锅烧热，不要放油！不要放油！不要放油！放入牛排中火煎一分半，翻面再煎一分半。出锅。如果你就非要吃带血丝的，也可以每面煎一分钟。

菜谱创建时间：2015-06-18 19:34:25