【黑芝麻小皇冠蛋糕】

作者： 水蓝拿铁

黑芝麻小皇冠蛋糕是一款口感相对不那么甜的磅蛋糕，做法不难，芝麻香和黄油香气，搭配上一杯茶或是热牛奶都是挺不错的小点心。 参考份量：六连皇冠蛋糕硅胶模 x 1

用料

• 黄油 60克
• 糖 60克
• 鸡蛋 50克
• 低筋面粉 60克
• 黑芝麻粉 25克
• 泡打粉 1/4小匙
• 盐 1/4小匙

【黑芝麻小皇冠蛋糕】的做法步骤

步骤 1

黑芝麻打碎成粗粒状或是直接买黑芝麻粉备用。

步骤 2

黄油室温软化（如牙膏般的软硬度）后加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至羽毛状。

步骤 3

分两至三次，加入全蛋液打发，充分混合拌匀。

步骤 4

将低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛，筛入（3）中，用刮刀快速用力拌匀。

步骤 5

拌匀的面糊应呈现有光泽的缎状，分出1/3的面糊，平均分入六个皇冠蛋糕模具中。

步骤 6

将黑芝麻粉加入剩下的2/3面糊里用刮刀拌匀，平均倒入蛋糕模型中。

步骤 7

160度烤30分钟，至中心部位用牙签测试后不沾即可取出放凉。

菜谱创建时间：2015-06-15 15:31:30