自制牛肉酱

作者： 食尚厨娘

用料

• 科尔沁牛肉 500g
• 色拉油 600g
• 豆豉 50g
• 萧山罗卜干 250g
• 大蒜 100g
• 生姜 100g
• 辣椒末（辣和不辣） 50g和100g
• 李锦记生抽 220g
• 蒸鱼豉油 220g
• 冰糖 50g
• 花生仁 100g
• 黑芝麻 50g

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切粒

步骤 2

萝卜干切碎

步骤 3

800W热锅3分钟倒入油加热

步骤 4

倒入牛肉粒

步骤 5

加热至牛肉出水分

步骤 6

加入冰糖、豆豉、萝卜干翻炒

步骤 7

再加入蒜末、姜末翻炒

步骤 8

加入辣椒末继续翻炒均匀

步骤 9

倒入生抽、蒸油豉油上色调味，再加入花生碎、黑芝麻翻炒

步骤 10

最后调300W火力加热20分钟即可，其间要不时地翻动，避免糊底

步骤 11

盛出装入保鲜盒中，透凉放进冰箱冷藏，随吃随取，拌粉拌面特开胃!

菜谱创建时间：2015-06-11 21:30:55