水煮牛肉

作者： sunnydolls

最近吃的饭菜太清淡了，都快忘了辣椒是神马味道了，忍不住做了回水煮牛肉，嫩嫩的牛肉加上爽脆的牛肚味道还不错。吃货熊爸一下吃了3碗米饭。。最郁闷的是吃完捏着肚脐眼说，LP我肚子疼，吃撑了长肉涨得疼。o(╯□╰)o

用料

• 牛肚
• 蒜末姜末
• 豆腐块
• 牛里脊肉
• 小苏打
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 生抽
• 酒
• 淀粉
• 豆瓣酱
• 辣椒面
• 花椒粒
• 孜然粉
• 白菜段

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉加入小苏打，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，酒，淀粉抓匀；牛肚洗净加醋煮沸过凉水捞起

步骤 2

蒜末，姜末，豆瓣酱，辣椒面，花椒粒，孜然粉炸锅爆香后，加入适量的水，老抽，盐，鸡精，糖

步骤 3

水微沸的时候，加入牛里脊肉，慢慢推开。水沸后，把飘在上面的血沫给撇掉

步骤 4

加入切好的白菜段，豆腐块，（各种喜欢的素菜都行）以及牛肚，煮沸后出锅装盆

步骤 5

撒上蒜末，辣椒面，花椒粒，浇上一勺滚烫的热油即可开吃

水煮牛肉的小贴士

加了爽脆的牛肚更好吃。。^_^蔬菜可以换成任何你喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2011-09-24 21:21:46