红烧茄子

作者： sunnydolls

用料

• 茄子 2根
• 蒜 1头
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，削去一部分的皮，切成较粗的段，备用

步骤 2

热锅凉油，放入白糖不停搅动，等白糖化成糖色（红褐色）

步骤 3

下入茄子，淋入老抽翻炒均匀，加入蒜末调成中火盖上锅盖焖至茄子熟

步骤 4

出锅前，加入适量的盐和鸡精

菜谱创建时间：2011-08-20 13:38:41