泡椒酸菜肉丝米粉

作者： 水本无香

家有一个吃货女儿，就一定得努力练习厨艺。周末趁放假有时间给女儿做了她爱吃的泡椒酸菜米粉，做法简单易学。

用料

• 合川米粉（纯米制作） 2两
• 泡姜 一块
• 泡椒 5一6颗
• 泡酸菜 吃饭用的碗半碗
• 独蒜 一颗切粒
• 老姜 三片切粒
• 眉毛肉 一两切丝
• 茨粉 2分之1汤匙
• 盐 少许根据个人口味煮汤料时增加

泡椒酸菜肉丝米粉的做法步骤

步骤 1

1、米粉要在头一晚用开水发好。

步骤 2

2、将泡姜、泡椒切成醉粒、泡菜切段、再切一些新鲜的姜粒和蒜粒备好；

步骤 3

将眉毛肉切片或切丝，加入茨粉、盐、水调好，再加少许姜粒和蒜粒除腥味。

步骤 4

将酸菜切成1厘米宽的细条，将油烧热后把泡姜酸菜倒入锅中炒香后加水熬，汤熬稠后加肉片煮，肉片煮熟后将汤料盛出。

步骤 5

5、烧水将米粉烫热，加上泡椒酸菜肉片汤、加葱就好了。

菜谱创建时间：2015-06-08 22:20:13