潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版

作者： 造俊Bin

作为一对潮汕夫妇，最经常的宵夜就是砂锅粥。 因为爱吃粥，而且两人吃也懒得煮一堆菜。 所以最近一到周末就会煮一锅海鲜粥再炒个菜，简单营养又美味的一餐。 由于本人不是很喜欢东菜的味，所以没放。 芫西是点睛之笔，可以大放特放

用料

• 虾 半斤
• 米 一小杯
• 蚝 （潮汕话水生） 几只
• 干贝 一把
• 干香菇 两个
• 芫西葱 一份

潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版的做法步骤

步骤 1

干贝，香菇泡开。米也倒入水泡十五分钟

步骤 2

米倒去淘米水，往大米倒入少许油，将泡好的干贝搓撕成丝，切少许姜丝，一起倒入锅中，搅拌一下。加入水进锅插电开始煮粥

步骤 3

将倒掉的淘米水拿来泡泡蚝

步骤 4

煮粥的过程中，将虾洗干净，用厨房剪刀将虾剪去虾眼之前的位置，就是去掉须但不至于剪烂虾头。之后从脖子位插入，将虾从背部剪开两边清掉肠子，也为了煮的时候容易熟，煮熟后好看

步骤 5

粥开了，打开盖子让其继续滚

步骤 6

将处理好的虾及香菇丝放进滚开的粥里，稍微搅匀。盖上盖子一会等再次滚开

步骤 7

再次滚开后，打开盖子，放进蚝，再一次盖上。

步骤 8

再一次滚开后，放入切好的芫西葱就可以开吃啦

步骤 9

充满营养，鲜美好味的海鲜粥完成啦。哈哈

潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版的小贴士

芫西令鲜味的口感更丰富。大赞。 下海鲜的时候切记虾一滚就放蚝，再滚就可以放芫西开吃啦。 要不海鲜都老了。

菜谱创建时间：2015-06-06 13:18:04