用APP打开
避风塘风味花蛤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

避风塘风味花蛤

3394人浏览 433人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: tony小屋
tony小屋

避风塘风味花蛤的用料

避风塘风味花蛤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

大蒜剁成蒜蓉,生姜切成丝,剥好干葱头,葱清洗后把葱白部分先切下

步骤 2

花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净

步骤 3

锅里放水烧开

步骤 4

加入花蛤

步骤 5

看到花蛤微微张开就马上出锅

步骤 6

过滤后用冷水冲一下

步骤 7

热锅后放入油,加入蒜蓉

步骤 8

加入生姜丝。小火煸香

步骤 9

加入切好的干辣椒煸炒一会

步骤 10

加入葱白继续小火煸炒

步骤 11

加入干葱头煸炒到香味完全出来

步骤 12

加入花蛤

步骤 13

加入花蛤后记得要开大火,接着马上放酱油

步骤 14

马上盖上锅盖20秒就差不多了

步骤 15

打开锅盖加入半勺白糖,颠锅,就可以出锅了,有了酱油不需要盐,做

步骤 16

海鲜不需要鸡精

避风塘风味花蛤的小贴士

1. 海鲜讲究的是新鲜,而且还不能做的老了,速度要快,火要大,这样才有爆香的味道,才够味!

菜谱创建时间:2011-09-24 16:32:48
换个做法