红烧排骨

作者： 阿喜姑娘

第一次做红烧排骨，简单易操作٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و男朋友全部吃完，哈哈

用料

• 排骨 两根
• 葱 一根
• 姜 小半块
• 小圆蒜 一个
• 料酒 少许
• 生抽 三勺
• 白糖 一勺半
• 八角 两颗

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去血沫备用

步骤 2

姜蒜切片，葱切段备用

步骤 3

锅热油，放入白糖，因为没有冰糖只能用白糖炒糖色，我不太喜欢吃太甜所以只放了小勺一勺半。搅拌待白糖变棕时放入排骨翻炒，上色。

步骤 4

翻炒两分钟左右放入葱姜蒜，八角，生抽，料酒，少许盐。再翻炒两分钟至炒匀。

步骤 5

加入开水，记得一定是开水～没过排骨的量，煮开后加盖子文火慢炖40—60分钟。中途依个人喜好可加入土豆或者胡萝卜。今天我加了土豆。汁水收到三分之一时可以尝下味道，再依个人口味调味准备起锅。

步骤 6

可以开吃啦(๑‾ ꇴ ‾๑)

菜谱创建时间：2015-06-05 21:18:12