【无印良品轻料理】参鸡汤

作者： 中信出版集团新生活社

不分男女，人人都交口称赞的一道韩国药膳。 脆生的松子，软香的糯米，再加上拆散的鸡块… … 配上浓浓的汤汁，可以同时享受几种美味。

用料

• 仔鸡 1 只
• 大蒜A 4 瓣
• 生姜A 4 片
• 枸杞A 1 大茶匙
• 松子A 1 大茶匙
• 大枣A 6 个（没有亦可）
• 糯米A 1 杯
• 香油 2 小茶匙
• 盐 适量
• 水 1400ml
• 香葱 适量

【无印良品轻料理】参鸡汤的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净后，在足量的清水（不包含在给出的材料中）里浸泡1 个小时以上，用筛网过滤掉水分，备用。鸡肉洗净，用纸巾吸掉水分。

步骤 2

大蒜、生姜分别捣碎。

步骤 3

鸡肉内侧抹上少许盐和香油。

步骤 4

把A 填进鸡肉里，用牙签固定。

步骤 5

土锅里放入4 和清水，盖上盖子用中火加热。沸腾后撇出浮沫，半掩盖子用小火焖煮1 个小时。

步骤 6

加盐调味。以2 小茶匙为基准，再根据自己的口味加减量。半掩盖子继续煮50 分钟，关火，用余温继续加热。

步骤 7

拿掉牙签，香葱切成3 段，撒在上面。

菜谱创建时间：2015-06-04 15:07:44