超下饭——酱爆粉丝肉

作者： 晏。

改良了男票妈妈的方子，好爱这一口！

用料

• 粉丝 一把
• 肉末 适量
• 六月香豆瓣酱 适量

超下饭——酱爆粉丝肉的做法步骤

步骤 1

热锅，放少量油，下入肉末炒至变色盛出。

步骤 2

粉丝用温水泡发。或者过水煮一下（千万别煮过了，稍软即可，不能煮太发，否则就不劲道了）。 将泡软的粉丝切断。

步骤 3

用炒肉末的锅继续放油，这次要多点油，待油热转小火，放入3汤匙六月香豆瓣酱（视个人喜好而定，个人觉得豆瓣酱放的越多越香，不要怕咸，可以分多次食用）。 小火炒香豆瓣酱之后，立即转大火，倒入半菜勺酱油，炒香（酱油混合着豆瓣的香味），下入之前煮好的粉丝翻炒均匀后，再转中小火，下入炒好的肉末，继续翻炒均匀（如果锅干可以适量加点水）。

步骤 4

待粉丝熟透便可出锅。

菜谱创建时间：2015-06-04 12:34:56