【山姆厨房】香煎银鳕鱼佐红酒樱桃

作者： yehaizi1234

红酒樱桃非常适合搭配鳕鱼虎虾这样的海鲜食材，酸甜清新。 准备时长：1小时 制作时长：40分钟

用料

• 山姆会员店阿拉斯加黑鳕鱼 一片
• 山姆会员店美国进口车厘子 一碗
• 山姆会员店南非进口黄木山红葡萄酒 一杯
• 白玉菇，蟹味菇等菌菇 一小把
• 节瓜切块 一小碗
• 胡萝卜切条 半根
• 芦笋切段 两根
• 柠檬 半个
• 盐和黑胡椒 少许
• 百里香 两枝
• 橄榄油 少许
• 白砂糖 50g

【山姆厨房】香煎银鳕鱼佐红酒樱桃的做法步骤

步骤 1

黑鳕鱼洗净吸干水分，正反面抹上盐和黑胡椒，柠檬汁以及百里香碎，腌制1小时左右。

步骤 2

腌制的过程中，车厘子洗净沥干水分，用吸管去核。

步骤 3

在去核的车厘子上撒上白砂糖，静置10分钟左右，而后包上保鲜膜，放入微波炉高火转15分钟

步骤 4

从微波炉中取出车厘子，倒入平底锅，然后再倒入红酒，中火煮至沸腾即可。

步骤 5

红酒樱桃做好后一边备用。

步骤 6

不粘锅烧热，放少许橄榄油，倒入蔬菜，炒3到5分钟，撒上黑胡椒和盐调味。

步骤 7

另起一个干净的不粘锅烧热后，放少许油，放入银鳕鱼，正反各煎4到4分钟左右。

步骤 8

将炒好的蔬菜铺在盘子上，然后摆上煎好的银鳕鱼，吃的时候搭配红酒樱桃，酸甜可口清新怡人。

菜谱创建时间：2015-06-03 22:55:02