照烧鸡肉饭

作者： angel_anan

用料

• 鸡胸肉
• 蔬菜
• 米饭
• 盐
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 糖
• 淀粉
• 蚝油
• 花椒

照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

1.把鸡胸肉洗干净，打上花刀，撒上一点盐，酱油上色，料酒＋两粒花椒去腥。腌制半小时以上，入味。

步骤 2

2.腌制的时间可以焖一锅米饭，烫熟一些蔬菜作为配菜

步骤 3

3.调酱汁:碗中倒入一大勺耗油，加上一小勺糖，加入盐，酱油少许，一点点盐，一点红葡萄酒，两勺淀粉。2-3大勺水，和匀。放入锅里炒到粘稠，再在汁里和如一些蜂蜜

步骤 4

4.腌好的鸡胸，放入空气炸锅，十分钟，取出反面再八分钟。或者用平底锅，放上少许油，三成热放入鸡胸，双面反复煎熟，电饼铛也可以。

步骤 5

米饭盛入碗中，中间淋上些酱汁，旁边放好烫好的蔬菜，鸡肉改刀放入碗中，上面淋上剩余酱汁，就大功告成了。

照烧鸡肉饭的小贴士

有空气炸锅真是好用，没有炸锅的可以用烤箱，刷油下火，正反面各15分钟，电饼铛，平底锅都可以的。 由于最后的酱汁只是浇在表面 所以建议鸡胸多腌制一会入入味

菜谱创建时间：2015-06-01 19:36:48