黑豆红枣煲猪小肚

作者： 平心-3

这是一道养生靓汤，有健脾胃，消积滞的功效。男女老少皆宜。好喝不油膩。

用料

• 猪小肚 600克
• 猪碎骨 200克
• 黑豆 150克
• 红枣 150克
• 陈皮 1/3个
• 生姜 5片

黑豆红枣煲猪小肚的做法步骤

步骤 1

猪小肚洗净冷水下锅再放点白醋焯水。再冲洗干净后放入压力锅上气后7分钟关火。

步骤 2

黑豆洗后浸泡5小时以上。冲冼干净。

步骤 3

碎骨冷水下锅焯水洗净备用。

步骤 4

取出猪小肚改切小块，与碎骨、黑豆、红枣、陈皮、姜片一并放进沙锅，再加入一定量的水，开后改小火煲15分钟调味即成。

黑豆红枣煲猪小肚的小贴士

这里的用量是平常家宴的量，猪小肚不易烂，所以要先用压力锅压上几分钟。

菜谱创建时间：2015-05-31 20:18:16