青瓜牛肉汤

作者： Chloe-smile

这个滚汤是我回香港跟婆婆学做的，超级简单又美味。下面是两人份的量。

用料

• 青挂 2条
• 牛肉馅 150克左右
• 姜片 3片
• 清水 1000ml

青瓜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

锅中加入清水、青瓜、姜片，大火煮沸。

步骤 2

待青瓜颜色变透明，加入牛肉馅（提前用生抽1汤匙、淀粉、少许糖腌好的），再次煮沸。

步骤 3

出锅前加入冬菜（15克～20克），试味调整咸度，就完成啦～

青瓜牛肉汤的小贴士

这个“青瓜”不是黄瓜，我叫小黄瓜，不知道对不对[流汗]香港的青瓜比黄瓜、粗，刺少，长度一样，但是在北方只找到这个比较短的小黄瓜，味道一样～ 这个滚烫加入冬菜味道才最好❗️冬菜是潮州菜中经常用的，我是从香港背回来的，大家看看淘宝有没有

菜谱创建时间：2015-05-30 16:45:11