基础派皮

作者： 浅白色的情绪

用料

• 低筋面粉 200g
• 无盐黄油 100g
• 砂糖 8g左右
• 盐 3g
• 冷水 30ml左右

基础派皮的做法步骤

步骤 1

将低粉。盐。砂糖一起过筛

步骤 2

黄油切小丁，加入1中，用塑料刮板边切边混合。直到散沙状。（也可以用手。边捏边翻一下面粉混合面粉，但要戴手套，干净，也不会沾手）

步骤 3

慢慢加入水，从中心往周围用手拌合，视面糊和水状态，若有需要再增加水量

步骤 4

轻拌后用，直到感觉差不多了，就可以停了

步骤 5

拿出用保鲜膜包好。放冰箱冷藏1个小时

步骤 6

拿出来就可以用啦

步骤 7

根据自己需要

菜谱创建时间：2015-05-26 16:18:52