传统芬兰蓝莓派

作者： 胖丝历险记

一款传统的芬兰家庭蓝莓派，北欧妈妈的味道。做法也简单又快手。 十寸方子（25cm）。八人份。

用料

• 派皮
• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 75g
• 鸡蛋 1个
• 通用面粉 250g
• 泡打粉 3/4茶匙
• 派馅
• Creme Fraise或酸奶油 200g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 75g
• 香草糖 适量
• 蓝莓 500ml

传统芬兰蓝莓派的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热。首先制作派皮。将派皮的面粉，泡打粉混合放在一边。

步骤 2

另取一大碗将派皮的室温黄油和白砂糖混合，再加入鸡蛋充分搅拌。

步骤 3

这样差不多。因为我这里太冷，刚在电饭锅上“隔水加热“

步骤 4

将粉加入糊糊中，充分搅拌至面团状。

步骤 5

面团赶平，在派模底和遍上用手按紧，用豆子隔保鲜膜压实，冰箱冷藏待用。嘿嘿，我偷个懒，直接用手压的。

步骤 6

用搅拌器将除了蓝莓的派馅充分搅拌。

步骤 7

加入蓝莓轻轻搅拌。

步骤 8

将派馅均匀倒入之前的派皮中，放在烤箱中下层烤25-30分钟。

步骤 9

完成！

传统芬兰蓝莓派的小贴士

本方子加了很多蓝莓，手边蓝莓不够稍微减少一点也可以：） 派馅里还可以按需要加入柠檬汁或青柠汁以及擦入它们的皮屑。

菜谱创建时间：2016-05-13 07:14:47