素卤：卤海带黄豆干豆腐

作者： 路小橙

这道卤菜做出来我认为味道比绝味的好吃，呼呼哈嘿~而且自己做干净卫生，冰箱冰镇一下，很适合夏天配啤酒吃，热量也比市场卖的油炸花生黄豆低多啦(╯▽╰)(～﹃～)~zZ

用料

• 海带 500g
• 黄豆 200g
• 干豆腐 300g
• 八角 2个
• 桂皮 1/2块
• 陈皮 1小块
• 丁香 10粒
• 香茅草 少量
• 肉蔻 2个
• 红干椒 25g
• 花椒 一把
• 姜 一块
• 白糖 两大匙
• 盐 适量（偏咸）
• 老抽 适量

素卤：卤海带黄豆干豆腐的做法步骤

步骤 1

材料洗净切好，除红干椒以外的香料装纱袋包好。

步骤 2

姜、香料包和红干椒入锅煮沸。

步骤 3

闻到有香料味飘出时可以放入其余材料。

步骤 4

所有材料煮30分钟后加盐、糖、老抽调色调味。

步骤 5

再煮5分钟闭火，放凉入味30分钟，自制素卤菜可以吃啦。冰镇一下味儿更好的哦！

素卤：卤海带黄豆干豆腐的小贴士

材料入锅后尽量保持原样，干豆腐地区翻动要小心点，别铲坏了哦。

菜谱创建时间：2015-05-25 13:45:19