粉蒸肉

作者： 雨后彩虹-蔚

粉蒸肉

用料

• 五花肉 500g
• 蒸肉米粉 1包
• 姜末 少许
• 酱油 适量
• 辣椒豆瓣 适量
• 豆腐乳水 适量
• 黑糖水 适量
• 花椒粉 适量
• 米酒 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切片.

步骤 2

准备好调料，姜切末，红糖化水，和橄榄油，辣椒豆瓣，豆腐乳水，酱油，花椒粉备用.

步骤 3

把上步骤的调料和五花肉拌匀，腌制1小时.

步骤 4

把米粉拌入肉中拌匀

步骤 5

准备蒸锅，水要足够多，蒸格上放一块棉布，放上切好的兰瓜，兰瓜要切大块.

步骤 6

把肉放在兰瓜上，铺满.大火蒸，水滚后转中火，大约60至80分钟蒸好.

步骤 7

起锅，装盘，撒上葱花.

粉蒸肉的小贴士

1.肉拌好米粉后不能太干，要有点湿润度.太干就加点清水.

菜谱创建时间：2015-05-16 16:01:56