手把手教你做北海道土司（上）

作者： 夏叶榴花

这版北海道土司是妃娟老师的，之前已经发过一次教程，但身边有两个朋友依然屡次失败，于是抽空拍了步骤图，一步一步教你如何借助面包机做出绵软细腻美味的北海道土司，这次的方子是2条450g土司的量，请注意！

用料

• A高粉 500g
• A细砂糖 15g
• A酵母 3g
• A牛奶 160g
• A淡奶油 140g
• A蛋白 35g
• A黄油 10g
• B蛋白 40g
• B细砂糖 75g
• B盐 4g
• B酵母 2g
• B奶粉 30g
• C黄油 10g

手把手教你做北海道土司（上）的做法步骤

步骤 1

所有原料准备好，我用的就是图上这些，具体品牌可以自行选择

步骤 2

加入材料A中的蛋白

步骤 3

加入材料A中的细砂糖

步骤 4

加入材料A中的牛奶

步骤 5

加入材料A中的淡奶油

步骤 6

加入材料A中的黄油，黄油要提前在室温软化

步骤 7

加入材料A中的高粉

步骤 8

加入材料A中的酵母粉，注意酵母粉不接触湿性材料

步骤 9

走一个面包机和面程序

步骤 10

和面同时准备材料B，取一无水空盘，倒入材料B中的细砂糖

步骤 11

在盘子里加入材料B中的奶粉

步骤 12

在盘子里加入材料B中的盐

步骤 13

在盘子里加入材料B中的酵母粉

步骤 14

和面结束

步骤 15

启动面包机发酵功能

步骤 16

发酵两个小时后，面团呈现图上状态

步骤 17

将面团中间压一个窝，加入步骤13中准备好的材料

步骤 18

加入材料B中的蛋白

步骤 19

再走一个和面程序

步骤 20

和面程序结束，加入材料C中的黄油

步骤 21

走最后一遍和面程序

菜谱创建时间：2015-05-15 00:01:58