传统番茄莎莎

作者： 食物实验室

墨西哥餐厅里都会有的salsa哟。 因为有生洋葱和大蒜，吃完要记得漱口哟。

用料

• 紫皮洋葱 半个
• 大蒜头 1瓣
• 红色的灯笼椒 2个
• 番茄 3个（约450g）
• 青柠汁 2tbsp（30ml）
• 香菜 3-4棵
• 辣椒粉 1tsp（5ml）
• 海盐 1/4tsp（1.25ml）
• 黑胡椒 少量

传统番茄莎莎的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，灯笼椒和番茄都去籽、切块。

步骤 2

洋葱和大蒜放入料理机，按几次即可，完全打碎但是还能看见洋葱的小颗粒，倒在一个小碗里。

步骤 3

同样，灯笼椒也放进料理机打碎，倒在小碗里。

步骤 4

番茄放进料理机，因为番茄比较软所以少按几次，打碎但是不能打成番茄酱。

步骤 5

最后把步骤2和步骤3打好的蔬菜、香菜、青柠汁、辣椒粉、海盐、和黑胡椒都倒进料理机，最后按几次，直到混合均匀。

传统番茄莎莎的小贴士

1.如果搅拌过度，莎莎就会太稀，像番茄酱那样，口感会差一点，吃不到里面的颗粒了。 2.最后所有原料一起搅拌时可以在每次按开关前用勺子混合一下，否则会混合得比较慢，导致做出来的莎莎太稀。 3. 也可以把所有原料放在一起一次性混合。

菜谱创建时间：2015-05-12 22:03:16