西红柿炒鸡蛋

作者： 希洛大大大大人

用料

• 西红柿
• 鸡蛋
• 生粉
• 葱
• 糖

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先调湿芡粉。取一个小饭碗，放三分之一汤匙生粉，加不超过三分之一碗的水搅匀

步骤 2

打2只鸡蛋在碗里，加一点儿盐，用筷子顺时针打蛋液，完全打匀之后，加入之前调好的湿芡粉。搅匀

步骤 3

西红柿切小块儿

步骤 4

锅里放油，稍稍比平时炒青菜什么多一点儿，大约5,6成热的时候转小火，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液往外圈流，就是弄成鸡蛋饼的样子

步骤 5

翻面，尽量别弄碎了，两面都稍稍有点儿金黄了，将蛋饼用铲子从中间随便划开几下，控油捞出备用

步骤 6

用剩下的油小火炒碎西红柿，加一点儿糖，炒出西红柿的汤汁了，将鸡蛋倒入，炒开，鸡蛋炒成你喜欢的大小的块儿

步骤 7

试试咸味儿不够加盐

步骤 8

撒一点儿葱花儿。出锅

菜谱创建时间：2011-09-22 14:52:16