松茸蒸蛋羹

作者： Kinygu

让蒸蛋更有味道 让松茸更加滑爽

用料

• 鸡蛋 3个
• 碎片松茸冻干 5g
• 葱 一根
• 凉水 280g
• 盐、白糖、生抽 适量

松茸蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，约150g，凉水，约280g，混合在一起，加点盐和白糖，拌匀。

步骤 2

盖上保鲜膜。将蒸锅开火至水开，隔水蒸蛋。中火蒸十分钟。

步骤 3

蒸蛋同时，另起铁锅炒松茸冻干。放小量植物油，油热后放入葱头和冻干松茸，撒点盐和生抽，炒三分钟即可。(当时在打电话忘拍照了)

步骤 4

蒸蛋出锅，取下保鲜膜。此时蛋羮表面非常漂亮，像Q糖

步骤 5

将炒好的松茸放在蛋羮上，撒上葱花，即可

步骤 6

吃的时候拌一下，味道很鲜且滑嫰。

菜谱创建时间：2015-05-07 21:00:28