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松茸酱---完美取代XO酱的做法

松茸酱---完美取代XO酱

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作者: Kinygu
Kinygu
新鲜松茸上市,品相好的或煎或烤或煲汤,品相次点的和当天一餐吃不完的,学云南同学们的勤快,制作松茸油,于是一发不可收拾,从松茸油转松茸酱,让每日生活都不缺松茸。

用料

松茸酱---完美取代XO酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将榣柱泡一个晚上,然后撕成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜松茸去外层脏层洗净撕成小片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁铸锅烧热,放入松茸丝,干炒,将水份炒掉后盛出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,微热后放入瑶柱,煎到发黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜末和松茸一起炒一分钟,加黄酒和生抽,炒三分钟,加入蚝油,炒匀,撒点白糖,ps:根据个人口味需要可以放点盐和黑胡椒碎粒或加入干辣椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煎一分钟,起锅放凉,装瓶。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为油多,我个人感觉密封放冰箱可保存一年。不过依我,一个星期一瓶没了,又开始馋下一瓶了

松茸酱---完美取代XO酱的小贴士

1,喜欢吃瑶柱的,可以增加瑶柱量,喜欢突出松茸香的,减瑶柱量加松茸量。 2,此酱可下面条、炒饭、就馒头、下粥,美味且用途广!

菜谱创建时间:2015-09-12 15:54:35
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