重芝士蛋糕

作者： 坠入海的星

为了消灭家里的奶油奶酪， 一直都喜欢乳酪做的甜品， 蛋糕也不例外， 重芝士最能体现出乳酪浓郁的奶香味儿， 一吃就停不下来～～～

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 两个
• 白糖 30～40克
• 淡奶油 80克
• 朗姆酒 20克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 50克
• 消化饼干 100克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎

步骤 2

黄油放入微波炉融化，倒入饼干拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化，切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑

步骤 4

打入一个鸡蛋，继续打至细滑后再打入一个鸡蛋，继续打，倒入淡奶油继续打至细滑

步骤 5

倒入朗姆酒搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒且细滑

步骤 6

烤箱下层放入一个烤盘，里面倒入热水，上一层放上烤网。 烤箱提前预热160度

步骤 7

蛋糕模从冰箱里拿出来倒入蛋糕糊，震几下排气，放入烤箱的烤网上，水浴法烤，160烤30分钟后转150度烤30～40分钟左右，中途表面上色可以盖锡纸，

步骤 8

烤好后放在烤箱中再焖一会儿，拿出来凉了放入冰箱冷藏着吃更好吃！

菜谱创建时间：2015-05-05 14:42:11