莴笋猪肉水饺

作者： 天青色-3

4人用量 用足1斤量的菠菜泥和的饺皮，一点都吃不出蔬菜味哈~~这款莴笋猪肉饺，味道超赞地说。

用料

• 全麦面粉(饺皮) 600克
• 盐(饺皮) 3克
• 菠菜(饺皮) 500克
• 猪肉 500克
• 莴笋 2根
• 香菇 适量
• 虾仁 适量
• 姜、蒜 适量
• 盐、酱油、生粉 适量

莴笋猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水(锅里放1匙盐)，立即放入凉水冲洗，这样才能保持菠菜的翠绿颜色。将菠菜切细，直接放入料 理机剁烂。

步骤 2

600克全麦面粉、盐3克、菠菜泥和成面团，盖保鲜膜备用。

步骤 3

1、香菇泡发后切碎爆香，鲜虾仁切 丁备用。

步骤 4

二层猪肉切丁，调入盐、酱油、花生油、生粉搅匀腌制备用。

步骤 5

莴笋切小丁，蒜头、姜切碎，锅放油加热，放入姜、蒜头碎稍炒片刻，倒入莴笋丁，调盐炒匀放凉后，再将香 菇、虾仁、猪肉倒入调匀。

步骤 6

面团做成剂子，擀皮包入馅料。

步骤 7

锅煮开水后，加入少许油，再倒入饺子，盖锅盖煮沸腾后，倒入半碗清水再煮开，重复操作3次，饺子就熟 了。

步骤 8

饺子盛入盘中，在上面滴些芝麻油和酱油再吃。喜欢吃辣的，可以买些小辣椒切碎，用滚开的花生油炸入，这 样用来沾饺子吃也挺好吃的。

菜谱创建时间：2015-05-03 15:16:54