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芝麻花卷的做法

芝麻花卷

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作者: 天青色-3
天青色-3
自己做面食安心,,今天做的黑芝麻花卷,更是香气逼人,保证讓人食欲大开的。

用料

芝麻花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水开干酵母后,倒入面粉和白糖搅拌,搓揉成光滑面团,发酵1小时。排气压实,松弛10分钟,压面长方形薄片,抹上玉米油,撒上黑芝麻粉(先调入少许白糖搅匀)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由下往上卷4折,切成10段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两段叠在一起,用筷子往中间压下抽出,轻轻拉长,不要強拉,再讓它松弛3分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拉长,用筷子放在剂子背后1/2处,用右手拿起,左手拿剂子两端,筷子旋转3圈,再拉至左手处,筷子往下压在剂子两端即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸笼,第二次发酵,今天天气約30度,发酵30分钟即完成,开高火把蒸锅水煮沸,再中大火蒸15分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟了~~开吃~~

芝麻花卷的小贴士

分3份,每份压成长方形面片。每片卷后切10段,2段叠成1个包子,共可做15个。

菜谱创建时间:2015-06-03 22:48:01
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