苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）

作者： 夕唯

家里长草的苔条今天终于拔草了^_^ 妈妈是上海人，最喜欢苔条麻花、苔条饼干、各种苔条味的点心，今天抽空做个苔条苏打给她吃！她说又酥又香，喜欢的不得了～

用料

• 苔条 10g
• 糖粉 15g
• 盐 1g
• 酵母 2g
• 小苏打 1g
• 牛奶 85g
• 无味植物油 70g
• 低筋面粉（或中筋粉） 200g

苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）的做法步骤

步骤 1

苔条剪刀剪碎，越碎越好，放入容器。

步骤 2

筛入低粉、盐、糖粉、小苏打、干酵母、牛奶和植物油，和成面团.

步骤 3

面团盖上保鲜膜，醒20-30分钟.

步骤 4

将面团擀成3-5mm薄厚的长方形，用饼干模压成各种形状后，拿叉子扎出排气孔。

步骤 5

烤箱175度预热，烤20分钟即可。

苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）的小贴士

苔条本身很咸，加1g盐足够。咸淡可以根据自己的喜好调整苔条的多少！ 面团一定要醒一下再做造型，不然做出来会很厚哦！ 排气孔一定要扎，不扎饼干会鼓的胖胖的。 这里是两盘的量，嫌多的可以减半。 没用苔条，换成海苔也可，加上盐就是海苔苏打饼干啦 ^_^

菜谱创建时间：2015-05-01 18:15:10