纯味抹茶曲奇

作者： 熊喵GagA

最近对烘焙很感兴趣，但老做葡萄干曲奇怪没意思的，反正也睡不着，那就动手做做别的～

用料

• 低筋面粉 230克
• 无糖抹茶粉 10克
• 糖粉 100克
• 黄油 125克
• 蛋液 1个

纯味抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入过筛糖粉

步骤 2

打蛋器将黄油糖粉打至颜色变浅体积蓬松羽状

步骤 3

分三次加入蛋液(每次搅拌均匀了再加)

步骤 4

面粉过筛分次加入黄油糊，拌匀

步骤 5

加入过筛抹茶粉，拌匀

步骤 6

把拌匀的面团用保鲜膜裹上，滚成长条，或用模子捏成长方形

步骤 7

放入冷藏室一小时冻硬

步骤 8

取出面团，切成4mm左右的薄片

步骤 9

烤盘铺上油纸，将面片置于油纸上，面片与面片间留出缝隙

步骤 10

烤箱中层，上下火160度，8～10分钟，每家烤箱皆不同，因此根据需要自行调整，注意观察饼干色泽

纯味抹茶曲奇的小贴士

①如果喜欢黄油味重一点可以放150克，烤出来也很香脆 ②如果烤箱不是很大，需分几批烤的，那面团在等待过程中需放置冰箱，以免室温让其变软

菜谱创建时间：2015-04-30 22:58:29