白瓜鸡肉清汤

作者： 唯叽里呱啦

白瓜在广东夏日是经常见到的瓜果，不知道其他地方都爱称呼这种瓜果做什么呢？今日的随手版菜谱就介绍一道白瓜鸡肉清汤，为夏日降温

用料

• 白瓜 一条（约150g）
• 鸡肉 一块
• 黑胡椒 适量
• 姜茸 适量

白瓜鸡肉清汤的做法步骤

步骤 1

白瓜清洗干净，剖开取瓜囊，切成小块备用

步骤 2

鸡肉切粒剁茸，放些许味糖盐生粉佐料，搅拌均匀

步骤 3

热锅冷油，倒入姜茸快速翻炒，倒入切好的白瓜块，继续翻炒。我最爱这个环节因为真的好香～！倒入两碗冷水，搅拌均匀后盖上，大火煮沸，小火继续煮15分钟。

步骤 4

揭开锅盖看下瓜煮软了就能把鸡肉茸挑下去，盖上继续煮3分钟，最后调味，撒上黑胡椒，上菜喝汤～

白瓜鸡肉清汤的小贴士

我很喜欢鸡肉和黑胡椒一起吃，放胡椒粉也可以，不放也行，撒上芝麻也是十分美味哒～

菜谱创建时间：2015-04-29 15:29:55