蔓越莓司康

作者： 可爱的小焦

方子非常简单，无论你有没有过经验，都很容易成功。不用揉面的扩展阶段，不用两次发酵。

用料

• 高筋面粉 150克
• 黄油 15克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 半个
• 糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 2克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

把上面所有的材料放一起，我直接就放面包机里揉成了面团。

步骤 2

面团发酵到两倍大，用手压成一个圆形，分成八小块

步骤 3

放入烤盘，表面刷蛋液

步骤 4

放入预热好的烤箱，170——20分钟成品就出来了

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

蔓越莓司康的小贴士

因为拒绝一切泡打粉，所以没有做过普通的司康，这是综合了网上的酵母版司康的配方，自己就稍微的减少了一些油和糖的用量。因为自己吃，不要热量过高，尽量少油少糖，更健康些。 新手要做，如果没有高粉，就用普通面粉也可以，没有黄油，就用植物油。我这次用的黄油，但个人觉得用植物油应该也没有问题。 其实司康本来就是英式甜品中的稍微硬点的面包，这样一来就更适合面包的特点吧。

菜谱创建时间：2015-04-28 20:56:26