蜜豆/红豆沙（懒人版）

作者： 喵喵苗

需要物品---小炖锅（有计时功能的更好咯）

用料

• 红豆 适量
• 冰糖 一大块
• 水 适量（反正比红豆多咯）

蜜豆/红豆沙（懒人版）的做法步骤

步骤 1

都说懒人版了，所以直接省略泡豆子的步骤，红豆过倒水洗干净灰就开始炖咯。炖锅喜欢图片这么大，大小不重要重要的是功率比较小70w左右，省电！！！！一个几十元。连接电源就可以不管了，煮一下午不心疼电费

步骤 2

红豆加水加冰糖放入炖锅开始炖，炖煮时间，一下午。蜜豆和豆沙都需要水比较少，蜜豆豆子完整的最好，最后煮好的时候最好不能像我展示的图片上那样破裂，破裂就是水加多了，蜜豆太多水很容易碎。有闲心就可以一边炖一边观察加水，避免水加多了，没闲心就估算着加，反正水多了不会糊锅最多是有点湿的豆沙，不会做失败的

蜜豆/红豆沙（懒人版）的小贴士

1.个人建议全部材料加起来不要超过炖锅三分之二，因为豆子吸了水会涨很多啊 2.水肯定要盖过红豆，水量不要超过豆子的两倍，煮出来就太湿了 3.煮好的红豆很软的，随便找个勺子压两下就蜜豆变豆沙了（有专业搅拌工具最好啦） 4.可以用蜂蜜代替冰糖，但一定要加适量的水，不喜欢加蜂蜜，除了红豆味会有很重的蜂蜜味，个人不喜欢

菜谱创建时间：2015-04-28 20:25:12