培根奶油意面

作者： labrador

用料

• 培根片 两条
• 意大利面 1人份
• 鲜奶油 1大勺
• 奶酪
• 橄榄油 少许
• 盐
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 一粒

培根奶油意面的做法步骤

步骤 1

先在锅里加水准备煮面，开火，水里撒一撮盐(可以稍咸一些)

步骤 2

水烧开的空档开始处理原料：培根片切条，大蒜擦成蒜蓉备用，奶酪刨丝或刨成片

步骤 3

准备好以上三样之后水差不多应该开了，面扔下锅里煮。鸡蛋取蛋黄，混合鲜奶油一勺在小碗里打散备用

步骤 4

面比包装指示的时间少煮一分钟，捞起沥干水分(千万不要过凉),保温备用，煮面的水留小半碗也备用。保温的简便办法就是把面放进一个事先用开水烫热的大瓷碗里，然后瓷碗放进烤箱微波炉什么的，稍微能起到保温的作用

步骤 5

锅里加少许橄榄油，湿润锅底即可。加入培根片煸炒至出油，蒜蓉入锅，不用爆香，蒜蓉容易焦糊的，稍微拌炒就好。然后倒入面翻拌均匀，中途依据汤汁粘稠度可以稍微加面汤调节。下奶酪融化。关火，奶油和蛋黄的混合液倒入翻拌均匀。撒黑胡椒(一般面的咸度合适的话不用再多加盐了)。装盘，按喜好再刨上一些奶酪。开吃~

菜谱创建时间：2011-09-21 15:01:48