黄瓜鸡蛋素馅饼

作者： 小蜗0

吃腻了肉馅饼，韭菜馅饼，突然想起黄瓜馅饼了，放上粉丝虾皮，黄瓜的味道配上虾皮的鲜气，甭提多鲜了，想想都流口水

用料

• 面粉 适量
• 黄瓜 若干
• 鸡蛋 2-3个
• 粉丝 适量
• 虾皮 适量
• 葱
• 食用油
• 蚝油
• 食盐

黄瓜鸡蛋素馅饼的做法步骤

步骤 1

先和面，用适量沸水倒入面中，用筷子搅成面絮，热水不要倒太多，再倒入一些冷水，冷水一半热水一半吧，也可以全用烫面

步骤 2

揉成面团，醒半个小时

步骤 3

把黄瓜擦丝，加点盐，放置十几分钟，杀出水来，然后把水挤掉

步骤 4

粉丝放锅里煮一下，煮熟不要煮烂了，放凉水里过一下就不会沾一起了。

步骤 5

用两三个鸡蛋炒成鸡蛋碎

步骤 6

炒完鸡蛋的锅，正好用锅底的油爆香虾皮和葱花

步骤 7

接下来就是拌馅了，把所有的材料放一起，加入食用油，蚝油，食盐搅拌均匀

步骤 8

擀面皮，擀成中间厚边上薄，包上馅

步骤 9

包成包子形

步骤 10

然后反过来拍一拍，压成饼状

步骤 11

电饼铛两面刷上油，放入馅饼(平底锅也是一样的)

步骤 12

美味鲜香的黄瓜馅饼出锅了

黄瓜鸡蛋素馅饼的小贴士

1.调馅时，盐最后放，避免黄瓜出水，馅拌好后要尽快包，馅一定要多放才好吃。2.虾皮一定要炒一下才香 3.粉丝煮完最好剪碎一点，太长包的时候不好包. 4.放点木耳也是极好的，忘了泡木耳就没放

菜谱创建时间：2015-04-25 19:35:44